Cadaqués recompensa a quienes eligen con cuidado en lugar de intentar verlo y comerlo todo de golpe. Es un pueblo pequeño, encajonado entre roca y mar, donde una buena comida y un buen paseo importan más que una lista de tareas. Aquí va una manera de pasar el tiempo aquí, pensada en torno a lo que realmente distingue a cada lugar.
Empieza por la forma misma del pueblo
El casco histórico explica mucho antes de que hayas probado bocado. Sus calles son empinadas, estrechas y empedradas, flanqueadas por casas encaladas cuyo estilo está protegido por la normativa urbanística local, lo cual explica en parte por qué el lugar todavía parece él mismo y no una versión reurbanizada de sí mismo. Esa conservación no es casualidad. El relativo aislamiento de Cadaqués a lo largo de los siglos es lo que se le atribuye haberlo librado de un desarrollo turístico a gran escala, y eso se nota en la escala de todo: aquí nada está construido para el volumen.
Sobre el puerto, en terreno elevado, se alza la Església de Santa Maria, la iglesia parroquial, construida entre los siglos XVII y XVIII. En su interior hay un retablo barroco, y cada verano la iglesia acoge el Festival Internacional de Música del pueblo, lo que le da al edificio una segunda vida más allá del culto. Merece la pena visitarla por sí misma y también como punto de referencia para orientarse en el enredo de callejuelas de más abajo.
Come donde la reputación está ganada, no supuesta
Compartir, en la Riera Sant Vicenç, gira en torno a los platos para compartir y es de manera constante uno de los restaurantes más queridos entre quienes comen aquí, con una amplia variedad de platos mediterráneos pensados para que la mesa entera vaya pasando por ellos en lugar de pedir cada uno lo suyo. Es una buena opción si comes con gente con la que de verdad te apetece quedarte hasta tarde.
Talla ofrece comida de gran calidad y presentación elegante, con vistas panorámicas sobre la bahía, lo que lo hace digno de considerar para una ocasión especial más que para un bocado rápido. Si buscas algo más relajado, La Sirena, en la calle Des Call, es una opción sólida para arroces mediterráneos y marisco, y Celeste, en la calle Nou, sirve comida con un toque italiano si quieres cambiar de registro a mitad de viaje. Para algo todavía más sencillo, Es Bar de Dalt hace bocadillos y tapas, útil si estás a mitad de una caminata y solo necesitas recargar fuerzas en lugar de sentarte como es debido.
En general, el marisco aquí es genuinamente fresco, lo cual no sorprende dado el origen pesquero del pueblo y su cocina tradicional de dorada, llobarro, anchoas, mejillones y pescado con nata. Si quieres probar el vino de la zona junto con todo esto, vale la pena conocer el Celler Martín Faixo: una bodega instalada en un edificio que data del siglo XIV, con dieciséis hectáreas dentro del parque natural del Cap de Creus, que produce vino ecológico vendimiado a mano.
Sigue como es debido el rastro de Dalí
Cualquier relato sobre Cadaqués tiene que lidiar con Salvador Dalí, que pasó gran parte de su vida justo al otro lado de la bahía, en Portlligat. Él y Gala construyeron allí una casa a partir de un conjunto de antiguas cabañas de pescadores, ampliada más tarde hasta convertirse en su hogar y taller, y vivió y trabajó en ella hasta la muerte de Gala en 1982. Hoy está abierta al público como la Casa-Museu Salvador Dalí, uno de los museos más visitados de la zona, inaugurado en 1997. La presencia de Dalí no solo cimentó su propia leyenda, sino que también atrajo a otros artistas e intelectuales al pueblo a lo largo del siglo XX, entre ellos Pablo Picasso, Marcel Duchamp, Man Ray y Federico García Lorca, consolidando la reputación de Cadaqués como refugio de artistas. Todavía viven y trabajan aquí unos sesenta artistas, y numerosas galerías siguen promoviendo el trabajo local e internacional, entre ellas la Galeria Cadaqués, que destaca por incluir en sus exposiciones un apartado dedicado específicamente a los perros. Si buscas ambiente más que una exposición, el Bar Melitón es donde a Marcel Duchamp le gustaba jugar al ajedrez, y en L'Hostal todavía pueden verse fotografías de Dalí y Gala.
EL CASTILLO DE PÚBOL DE DALÍ
En Cadaqués, Dalí está en todas partes. Así que, por supuesto, hay que visitar su casa en Portlligat y su museo en Figueres. Pero no te olvides del castillo de Púbol. Es posiblemente la más infravalorada de las atracciones relacionadas con Dalí en la región; no puedo recomendar lo suficiente una visita al Castillo de Púbol de Dalí. ¿Por qué? Quizá porque me encantan las historias de amor. En esencia, este castillo es la carta de amor de Dalí (a través de la arquitectura y el diseño) a su esposa Gala.
¡Y menuda carta de amor!
Lo visitamos en un precioso día de otoño, sin saber muy bien qué esperar en Púbol, y nos recibieron edificios de ladrillo pardo, muros desmoronados y esta entrada al castillo cubierta de hiedra. Por solo 6 € para estudiantes/menores de 26 años (y 8 € para el resto), visitar el Castillo de Púbol de Dalí es, la verdad, una ganga.
Quizá sea porque Púbol está tan alejado, pero no había ningún otro visitante, y sentimos que teníamos la obra maestra de Dalí para nosotros solos durante todo el día. Como si la hubiera hecho solo para nosotros, como si supiera que años después de crear su obra maestra la disfrutarían quienes se aventuraran fuera de los caminos trillados, en busca de tardes apartadas y surrealistas.
Al entrar en el museo, te dan un mapa con el orden en que se supone que hay que visitar cada parte del castillo. Como es natural, lo ignoramos por completo y empezamos por el final, la cripta de Gala. El Castillo de Púbol de Dalí fue la obra maestra que creó para su esposa Gala, y también el lugar donde Gala pasó sus últimos días. De hecho, está enterrada en lo profundo de una cripta en el patio del castillo, y se puede bajar por los frescos escalones de piedra para verla. Su tumba está rodeada de inquietantes y esbeltas estatuas de leones y jirafas, quizá la última oda de su marido surrealista, o una decisión de la propia Gala.
Dalí compró el castillo en 1968 para su esposa Gala, y lo llenó de las piezas más insólitas y deliciosas, como si todo fuera una gran broma elaborada que le estuviera gastando al solemne exterior del castillo. Dalí lo diseñó para que ella pudiera pasar allí los veranos, y de hecho hay un contrato expuesto que ambos firmaron, en el que se establece que Dalí no podía visitarla a menos que Gala se lo permitiera explícitamente. Realmente era su propio refugio.
Probablemente la parte más interesante de nuestra visita fue conocer más sobre la propia Gala, tan misteriosa e independiente como parecía. La exposición de sus vestidos, una pequeña sala en la última planta que muestra algunos de sus vestidos más elaborados y famosos tras un cristal, es la parte que más se pareció a una visita de museo convencional. La entrada también da acceso libre a los jardines, incluido el garaje al aire libre donde están aparcados los coches de Dalí, y estatuas de jardín inspiradas en su pintura de 1948 Los elefantes. En el jardín más alejado hay una fuente que a primera vista parece barroca y, mirada de cerca, surrealista, con pequeños círculos alrededor de los peces que son retratos del rostro de Wagner, al parecer el compositor favorito de Dalí.
La manera más sencilla de llegar es en coche, aparcando en el aparcamiento gratuito del pueblo de Púbol. También se puede tomar un tren hasta la estación de Flaçà, a cuatro kilómetros, y desde allí caminar o coger un taxi, o tomar un autobús hasta Flaçà o La Pera, a solo dos kilómetros. Los horarios de apertura y los precios varían según la temporada.
Sal a caminar por el Cap de Creus
El pueblo se asienta al pie de la península del Cap de Creus, el punto más oriental de la península ibérica, donde los Pirineos por fin se encuentran con el mar. El parque se convirtió en 1998 en el primer parque natural de Cataluña en combinar protección marina y terrestre, y su terreno está definido por formaciones rocosas esculpidas por el viento, moldeadas con el tiempo por la tramontana, el fuerte viento del norte que es un rasgo habitual del clima de la zona. Los lugareños han puesto nombres a algunas de estas formaciones, como El Camello, El Águila y La Tortuga, lo que hace que un paseo sin rumbo resulte considerablemente más entretenido. El parque es un buen territorio para navegar y practicar deportes acuáticos, además de ciclismo y senderismo, si quieres alejarte más del pueblo.
En la punta de la península, el faro del Cap de Creus, inaugurado en 1874, se puede alcanzar a pie por un sendero de seis kilómetros y alberga un pequeño museo sobre el entorno natural del parque. Es también donde la gente se reúne para ver el primer amanecer del año, si eres de los que planean un viaje en torno a ese tipo de detalles.
Elige según lo que realmente quieras del día
En conjunto, una visita aquí funciona mejor como un recorrido circular que como una lista: el casco antiguo y la iglesia para orientarte y conocer la historia, una comida como es debido en Compartir o Talla si quieres que la velada cuente, una parada más rápida en Celeste o Es Bar de Dalt si no es el caso, la casa de Dalí en Portlligat para la historia que moldeó toda la identidad artística del pueblo, y el Cap de Creus para el paisaje que moldeó a Dalí. Nada de esto requiere prisas. Eso, más que cualquier restaurante o vista en particular, es el verdadero argumento a favor de Cadaqués.
"Port of Cadaques, Catalunya, Spain" by Ronald Douglas Frazier is licensed under CC BY 2.0. To view a copy of this license, visit https://creativecommons.org/licenses/by/2.0/.
